Salmone su gelatina di arancia e salsetta alla fragola.

Piatto veloce pronto in 10 minuti.

Preparazione

Spremere un’arancia, versare il succo filtrato in un pentolino aggiungere un po’ di agar agar, portare ad ebollizione per un minuto, lasciare raffreddare, per velocizzare il tutto anche in frigo; scottare a fiamma alta il salmone dalla parte della pelle per due minuti, dalla parte della polpa per un minuto ; frullare una manciata di fragole e filtrare… Pronto!