Ingredienti: farina 00, uva sultanina, zucchero, uova fresche, vino cotto (sapa), margarina
vegetale, mandorle nazionali, latte e lievito chimico.
Preparazione manuale delle materie prime, pesatura, amalgama delle stesse nell’impastatrice.
Stesura della pasta nel banco dove si procede alla formatura manuale o meccanica del prodotto.
Disposizione dello stesso nelle teglie dove viene lasciato lievitare e, successivamente, infornato alla
temperatura di 200°C per 15 minuti.