Gueffus

Sinonimi

Guelfos, Guelfus

Descrizione

Piccolo dolce di forma rotonda composto da zucchero semolato, mandorle e limone

Area

Tutto il territorio della Regione Sardegna

Preparazione e ingredienti

Preparazione manuale delle materie prime, pesatura, amalgamatura e cottura delle stesse
nell’impastatrice. Dopodiché l’impasto viene lasciato raffreddare e, successivamente, si passa alla
modellatura manuale del prodotto. Si ottengono tante palline che vengono inzuccherate e
confezionate con carta colorata

Fonte Foto :

Tradizione e note storiche

Atrezzatura

nd

Fonti per i contenuti di questa sezione: 

>Elenco dei prodotti tradizionali ossia quei "prodotti agroalimentari le cui procedure risultano consolidate redatto dall'Assessorato dell'Agricoltura e Riforma Agropastorale Servizio Sviluppo delle Filiere Agro alimentari e dei mercati

>SardiniaPoint.it

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