Per quanto concerne gli
ingredienti essi sono: farina di grano tenero, zucchero, uova, scorza di arancia e limone grattugiata,
lievito, acqua tiepida e sale. La procedura di lavorazione consiste nel preparare un impasto
(rigorosamente a mano) amalgamando le uova con lo zucchero e le scorze grattugiate. Quindi si
scioglie il lievito nell'acqua tiepida e si aggiungono le uova sbattute. A questo punto si unisce la farina
e si lavora l'impasto per parecchio tempo e che poi verrà lasciato a lievitare naturalmente. La friggitura
è la fase finale della preparazione. L'impasto viene versato sull'olio bollente mediante appositi
contenitori che ne conferisce la tipica forma e la cui capienza ne determina la lunghezza finale. Il
colorito e l'aspetto passa da un bianco sporco ad un giallo dorato scuro tipico dei prodotti di pasta fritti.
Nel servire le Frisjoli si dispongono le stesse a spirale su un piatto anche in virtù della forma acquisita
durante la fase di cottura nell'olio bollente. Si completa la presentazione per la degustazione
aggiungendo sul piatto di portata del miele amaro fuso. Si tratta di un prodotto destinato al consumo
immediato che ne esalta i sapori caratteristici. Vale la pena notare che su questo sarebbe opportuno
studiare tecniche di lavorazione che ne allunghino il periodo di consumo.