Nell’immenso panorama enologico della Sardegna sono consigliati quei vini che bene si accompagnano col dessert.

Fra i rossi segnaliamo fra gli altri:

·          l’Anghelu Ruju di Alghero, vino liquoroso prodotto da uva Cannonau;

·          il Dorato di Sorso, dal meraviglioso color ambra.

Fra i bianchi indichiamo invece:

·          il Malvasia di Cagliari, servito a temperatura di cantina (14-16 gradi);

·          il Moscato, sia quello di Cagliari che di Sorso-Sennori, da gustare freddo a 8-10 gradi;

·          il Vernaccia, un classico intramontabile, che va bevuto preferibilmente a 10-12 gradi.